Coleslaw

La coleslaw o meglio insalata di cavolo, ultimo tassello per la ricetta come del maiale sfilacciato, il companatico perfetto per il panino ripieno.

Ingredienti

• Cavolo cappuccio bianco
• Verza rossa
• Carote tagliate alla julienne
• Aceto di vino
• Olio
• 1/2 Limone
• Sale
• Pepe

Altra ricetta facile facile:

Tagliate il cavolo e la verza rossa molto finemente. Fate una vinaigrette con l’aceto, l’olio e il limone (mischiateli cioè insieme). Mettete tutti gli ingredienti rimasti in un contenitore, mischiateli, aggiungete la vinaigrette, aggiustate di sale e pepe.

C’è chi aggiunge della maionese all’interno dell’insalata, io amo lasciarla così in modo che sia più croccante nel panino.

Daje!